Der Herbst ist da, und mit ihm die Zeit der bunten Blätter, warmen Suppen und deftigen Eintöpfe. Auch in dieser Jahreszeit ist es wichtig, auf eine gesunde und vitaminreiche Ernährung zu achten.
Herbstgemüse ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die unser Immunsystem stärken und uns mit Energie versorgen. In diesem Blogbeitrag erfahren Sie alles Wissenswerte rund um Herbstgemüse und erhalten hilfreiche Tipps für die Zubereitung mit AMC Kochgeschirr.
Saisonales Herbstgemüse: Vielfalt auf dem Teller
Im Herbst haben viele Gemüsesorten Hochsaison, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch wertvolle Nährstoffe für unseren Körper liefern.
Zu den beliebtesten Herbstgemüsesorten gehören:
•Kohlgewächse: Blumenkohl, Weißkohl, Rotkohl, Wirsing
•Kürbisgewächse: Kürbis, Butternut-Kürbis, Hokkaido-Kürbis
•Wurzelgemüse: Möhren, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Rote Bete
•Zwiebelgemüse: Zwiebeln, Lauch, Knoblauch
•Weitere: Pilze, Feldsalat, Chicorée, Endivien
Vitamine und Nährstoffe für ein starkes Immunsystem
Herbstgemüse ist besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für ein starkes Immunsystem und eine gute Gesundheit wichtig sind.
•Vitamin C: Vitamin C ist ein Antioxidans, das die Zellen vor freien Radikalen schützt und das Immunsystem stärkt. Besonders viel Vitamin C enthalten Blumenkohl, Brokkoli und Rosenkohl.
•Beta-Carotin: Beta-Carotin wird im Körper in Vitamin A umgewandelt, das wichtig für die Sehkraft und die Haut ist. Gute Quellen für Beta-Carotin sind Karotten, Pastinaken und Süßkartoffeln.
•Kalium: Kalium reguliert den Blutdruck und unterstützt die Funktion der Muskeln und Nerven. Enthalten ist es in Kartoffeln, Rote Bete und Pastinaken.
•Eisen: Eisen ist wichtig für die Blutbildung und den Sauerstofftransport im Körper. Gute Eisenlieferanten sind Feldsalat, Spinat und Rote Bete.
Vitaminschonende Zubereitung mit AMC Kochgeschirr
Um die wertvollen Vitamine im Herbstgemüse zu erhalten, ist eine schonende Zubereitung wichtig. AMC Kochgeschirr bietet dafür die idealen Voraussetzungen.
•Dampfgaren: Mit dem AMC Dampfgarer können Sie Gemüse besonders vitaminschonend garen. Die Vitamine gehen nicht ins Kochwasser über, sondern bleiben im Gemüse erhalten.
•Braten ohne Fett: Mit dem AMC Navigenio Bratsystem können Sie Gemüse ohne Fett und Öl braten. Das Gemüse wird so nicht nur vitaminschonend gegart, sondern auch besonders aromatisch.
•Schmoren: Im AMC AMC-Matic können Sie Gemüse schonend schmoren. Das Gemüse wird dabei weich und saftig und behält seine wertvollen Nährstoffe.
Fazit
Herbstgemüse ist nicht nur lecker und vielseitig, sondern auch ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Es liefert uns wertvolle Vitamine und Nährstoffe, die für ein starkes Immunsystem und eine gute Gesundheit wichtig sind. Achten Sie daher im Herbst darauf, viel saisonales Gemüse zu essen und bereiten Sie es schonend mit AMC Kochgeschirr zu, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten.
Tipp: Probieren Sie doch mal neue Herbstgemüsesorten aus! In vielen Supermärkten und auf Wochenmärkten gibt es eine große Auswahl an saisonalen Sorten. So können Sie Abwechslung auf Ihren Teller bringen und neue Geschmacksrichtungen entdecken.